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磁器口古鎮(zhèn)

磁器口古鎮(zhèn)是位于重慶市區(qū),行政區(qū)劃隸屬沙坪壩區(qū),古鎮(zhèn)磁器口位于市區(qū)近郊,東臨嘉陵江,南接沙坪壩,西界童家橋,北靠石井坡。距繁華的主城區(qū)僅3公里。始建于宋代,面積1.18平方公里歷經(jīng)千年變遷而保存至今的重慶市重點保護傳統(tǒng)街。

線路分類: [古鎮(zhèn)村落]

景點地點: 國內(nèi) 重慶市

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景點詳細介紹

 

古鎮(zhèn)簡介

  磁器口古鎮(zhèn)是位于重慶市區(qū),行政區(qū)劃隸屬沙坪壩區(qū),古鎮(zhèn)磁器口位于市區(qū)近郊,東臨嘉陵江,南接沙坪壩,西界童家橋,北靠石井坡。距繁華的主城區(qū)僅3公里。始建于宋代,面積1.18平方公里歷經(jīng)千年變遷而保存至今的重慶市重點保護傳統(tǒng)街。

  磁器口,以出產(chǎn)瓷器而得名。在1918年地方商紳集資在青草坡創(chuàng)建了新工藝制瓷的“蜀瓷廠”,瓷器質(zhì)地很好,品種繁多,名聲漸大,產(chǎn)品遠銷省內(nèi)外。漸漸地“磁器口”名代替了“龍隱鎮(zhèn)”?,F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)古窯遺址20余處。商貿(mào)集中在大碼頭和靠碼頭的金蓉正街?,F(xiàn)今磁器口古鎮(zhèn)保存了較為完整的古建筑,開發(fā)了榨油、抽絲、制糖、捏面人、川戲等傳統(tǒng)表演項目和各種傳統(tǒng)小吃、茶館等,每年春節(jié)舉辦的瓷器口廟會四古鎮(zhèn)最具特色的傳統(tǒng)活動,吸引數(shù)萬市民前往參與,是距重慶主城區(qū)最近的古鎮(zhèn)景觀。是不可多得、版權(quán)所有聊城聊之旅國際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!古色古香的傳統(tǒng)文化歷史街區(qū),是人文薈萃、風(fēng)景優(yōu)美、獨有“一江兩溪三山四街”地貌的旅游勝地,是交通便利、休閑娛樂、重溫老重慶舊夢的好去處。

  磁器口始建于宋真宗咸平年間(公元998年),因明朝建文帝朱允殺苣言隱修于鎮(zhèn)上寶輪寺,故又名龍隱鎮(zhèn)。清朝初年,因盛產(chǎn)和轉(zhuǎn)運瓷器,而得名磁器口,作為嘉陵江邊重要的水陸碼頭,曾經(jīng)“白日里千人拱手,入夜后萬盞明燈”,繁盛一時,美譽為“小重慶”。

  磁器口歷史文化底蘊豐厚,是重慶歷史文化名城極其重要的組成部分。巴渝文化、宗教文化、沙磁文化、紅巖文化、民俗文化各具特色:有古樸粗獷的巴渝遺風(fēng),有古風(fēng)猶存的茶館、有歷史傳承的碼頭文化;有佛、道、儒三教并存的九宮十八廟;有正氣凜然的紅巖志士抗戰(zhàn)遺址;有獨具特色的川劇清唱、火龍表演,有工藝獨特、品種繁多的傳統(tǒng)旅游產(chǎn)品,有享譽四方的毛血旺、千張皮、椒鹽花生等飲食三寶,任你品味,版權(quán)所有聊城聊之旅國際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!任你選購。“一條石板路,千年磁器口”,其鮮明的民族和地域特色顯示出旺盛的生命力和強大的吸引力,海內(nèi)外每年前來參觀、旅游的賓客達300余萬人次。

名稱由來

  磁器口原名白崖場,始于宋真宗咸平年間(公元998-1003年),在明朝成為繁華的商業(yè)碼頭,“白日里千人拱手,入夜來萬盞明燈”是其繁榮寫照。版權(quán)所有聊城聊之旅國際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!清朝初年,因生產(chǎn)青花瓷,得名磁器口。古稱龍隱鎮(zhèn)。

古鎮(zhèn)歷史

  磁器口始建于宋真宗咸平年間(公元998年),傳說明朝初年朱允炆被迫削發(fā)為僧來渝,隱避于寶輪寺,故將原“白巖鎮(zhèn)”改名為“龍隱鎮(zhèn)”。

  清朝初年,因盛產(chǎn)和轉(zhuǎn)運瓷器,而得名磁器口,作為嘉陵江邊重要的水陸碼頭,那經(jīng)歷千年不變的濃郁純樸的古風(fēng),令其成為重慶江州古城的縮影和象征,“白日里千人拱手,入夜后萬盞明燈”,繁盛一時的磁器口,被美譽為“小重慶”。

  磁器口,以出產(chǎn)瓷器而得名。在1918年地方商紳集資在青草坡創(chuàng)建了新工藝制瓷的“蜀瓷廠”,瓷器質(zhì)地很好,品種繁多,名聲漸大,產(chǎn)品遠銷省內(nèi)外。漸漸地“磁器口”名代替了“龍隱鎮(zhèn)”?,F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)古窯遺址20余處。

古鎮(zhèn)商貿(mào)

  古鎮(zhèn)磁器口有12條街巷,街道兩旁大多是明清風(fēng)格的建筑,版權(quán)所有聊城聊之旅國際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!地面由石板鋪成,沿街店鋪林立。商貿(mào)集中在大碼頭和靠碼頭的金蓉正街。

  嘉陵江中上游各個州、縣和沿江支流的農(nóng)副土特產(chǎn)在此中轉(zhuǎn)集散,重慶城的一些大商客在碼頭設(shè)店收購。輸出以棉紗、布匹、煤油、鹽糖、洋廣雜貨、日用百貨、五金顏料、土碗土紙和特產(chǎn)煙絲等為大宗。

   

在重慶作為陪都時期,據(jù)統(tǒng)計有商號、貨棧和各種作坊達1670多家,攤販760多戶。每天都有300多艘(船均載重10噸)貨船進出碼頭。全年中商貿(mào)最興旺的是枯水季節(jié)(舊歷八月至次年四月),碼頭河壩搭建起臨時街道,有上河街、中河街、下河街,還有專業(yè)性的木竹街、鐵貨街、陶瓷街和豬市、米市。碼頭上萬商云集,擁擠不通。

  除大碼頭外,還有歷史悠久的4家絲廠,一家制呢廠,24兵工廠(現(xiàn)特鋼廠),25兵工廠(現(xiàn)嘉陵廠),都設(shè)有自己的貨運碼頭。碼頭上從早到晚,水陸兩路,商旅川流不息,裝卸搬運,絡(luò)繹不絕。行商坐商,批零量購,貨暢其流。版權(quán)所有聊城聊之旅國際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!大碼頭右側(cè)的豆芽灣,是米糧幫、木材幫、篾貨幫、煤炭幫的地盤。與碼頭河街相鄰的是鐵貨街、豬市、雞鴨蛋市和鹽市口。各行業(yè)的同業(yè)公會都有事務(wù)所,食品糕點業(yè)26家,棉紗布業(yè)20家,茶館酒館116家。昔日磁器口碼頭的繁榮景象,至今還深深地留在“老重慶”的記憶里。當(dāng)年留傳這樣一首民謠:“白日里千人拱手,入夜后萬盞明燈。”“千人拱手”:是形容每天都有上千只船上的舶公和船夫劃著船向碼頭???。“萬盞明燈”:是指形容碼頭上商賈云集,入夜后各自點亮油壺、電石燈和汽燈如繁星閃爍。

  1997年,重慶新發(fā)行的一套《最后的回憶》地方磁卡,與解放碑、通遠門、臨江門并列的就是磁器口大碼頭,有“小重慶”之稱。

古鎮(zhèn)文化

  素有巴渝第一古鎮(zhèn)之稱的磁器口,已有1800年,孕育了古鎮(zhèn)悠久的歷史與文化。

  磁器口文化底蘊豐厚,巴渝文化、沙磁文化、紅巖文化、版權(quán)所有聊城聊之旅國際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!宗教文化、各具神采,“一條石板路,千年磁器口”,其濃郁的民俗風(fēng)情具有強大的吸引力。

古鎮(zhèn)發(fā)展

  中共沙坪壩區(qū)區(qū)委、區(qū)政府高度重視磁器口古鎮(zhèn)歷史傳統(tǒng)街區(qū)的保護開發(fā)工作。按照“云南有麗江、江蘇有周莊、重慶有磁器口”的定位,努力將磁器口打造成世界級旅游品牌,吸引海內(nèi)外游客觀光旅游。

古鎮(zhèn)榮譽

  1998年瓷器口被國務(wù)院確定為重慶市重點保護傳統(tǒng)街。

  2010年入選中國歷史文化名街。

重慶磁器口賦

    昂昂乎!白巖靈山,隆然高聳,挺亙古之奇姿,版權(quán)所有聊城聊之旅國際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!收三巴之煙雨。清水小街,兩腋瀠回;金碧鳳凰,雙峰拱衛(wèi)。前俯嘉陵碧浪,后承歌樂靈音。上仰無極,下臨不測。有吞天噬日之象,萬劫不羈之勢。如龍巡四海,馬躍中天。夫以一川兩谷三山四街而名天下者,乃磁器古鎮(zhèn)是也。

    聞昔之盛矣,磁器乃渝水要津,巴縣首場。概華村而至井口,攬歌樂而攜河浜。水陸交匯,通達萬方。竹掩雙澗,橋連三岡。聚千般業(yè),興百日場。蓮花蕩天然良港,船泊舟航;馬鞍山造化形勝,寨扎營張。金沙灘上,棚房無數(shù);石板路旁,貸棧千廂。但見三山熙攘,四街繁忙。風(fēng)行百貨,云集萬商。一時昌期景運,泰象高驤。晝里千人拱手,夜來萬火流光。數(shù)不清銀號米市,豆鋪綢莊。陶搪竹木,賭館棧房。五花八門,成派結(jié)幫。莫測鎮(zhèn)中之生意,幾同海上之洋場。況爾一旦水枯,河灘火爆,萬眾喧喧,版權(quán)所有聊城聊之旅國際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!三街浩浩。道不盡商賈心機,江湖奇巧。九流三教,扯旗放炮。八卦陣方斯下矣,上河圖焉足道哉!沙坪窯馳譽三千里;聚森茂味頤百萬坊。燴片花生毛血旺,號曰三寶;生絲刺繡明揚瓷,總稱三綱。數(shù)里酒樓,紅霞映日月,春意滿壺觴,恨不魚皆兩首,蛋盡三黃;百家茶館,甘泉翻雀舌,活水躍龍芒,長將星移曙色,夢續(xù)殘紅。聽評書,一語神飛,滿堂顛狂;看川戲,五音已歇,舉座引吭。論文韜,鯉魚一門三舉人,五里兩翰林;看武略,龍舟塢一將有號令,五彪并冠軍。九宮十八廟,終老多少心。鎮(zhèn)以古稱,俗以民傳;元宵滿街花燈,一路旱船;清明九岡放鷂,四野征鞍;端午蒲艾驅(qū)邪,眾漿爭先。中秋合家團聚,三川月圓;春節(jié)通街響炮,戶戶春聯(lián)。廟會龍騰大地,梅開鳳翥新天。秋冬春夏,意醉神酣。小重慶聲名傳四海,龍隱場氣概貫千年。

    至若抗戰(zhàn)伊始,移營重慶,磁鎮(zhèn)乃令邸中樞,將幃帥帳??〗芫ⅲ钯聊憜?。韜奮疾呼,恩來演講。悲鴻寫馬上揮戈,臨乙雕汪逆跪像。肇中世界揚名,林森三山絕響。最是林園會晤,全民激賞。偉績豐功,世代敬仰。

    然山有常形,水無故態(tài)。昔日勝景,而今安在?胡為乎交通一變,遂成世外。何期僅離半紀(jì),零落衰邁。頹壘殘墻,朽樓殘寨。入懷易老,版權(quán)所有聊城聊之旅國際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!著心無奈。且猶時下薰風(fēng)俗雨,幾欲臣服;鵝眼孔方,儼然主宰。德之時義遠矣哉!蓋一鎮(zhèn)之瀟瀟,系天下之風(fēng)云;非一人之耿耿,披萬吉之胸襟也!所喜近市不染,傳譽不孤。古韻千秋尚嘆,淳風(fēng)一縷未租。而一石一瓦,皆留掌故;片言只語,盡是當(dāng)初。沙磁文化,義蜚華夏;寶輪真龍,光動陪都。夢里佳境,何曾須臾生疏!每見老街弈手,挾殘子而爭雌雄,羈愁全釋,郁悶頓通,知我族之志未窮,信乎斷無長隱之龍矣。

  夫大落必大起,天意不絕斯村!磁器月在,寧愁人心不古,白巖塵空,又迎歷史回春。方今政府領(lǐng)銜,民眾一心。爰修鎮(zhèn)志,巧運斧斤。旅游熱點,指日可成。吁嚱,一舉之得,千萬人之得也。指望繁華,還如昨昔;要知輝煌,當(dāng)在今朝。一賦未安,廟會聲喧,文不足觀,添為一千,以賀建鎮(zhèn)千年之禧也:

  好將一丸補蒼穹,古鎮(zhèn)復(fù)興貫日虹。

  千載風(fēng)高誰抖擻,群巔回蕩萬年鐘。

古鎮(zhèn)交通

  乘坐出租車車費起步價為8元,乘中巴車和220路公交車十分鐘可到達古鎮(zhèn),普通車車費1元、中級車車費2元。北碚方向游客,可在童家橋下車從金蓉門進入古鎮(zhèn)。江北,南岸,九龍坡,渝中區(qū)到沙坪壩交通極為方便,乘坐大巴、中巴、出租車均可。

古鎮(zhèn)小吃

  被譽為“古鎮(zhèn)三寶”的毛血旺、千張皮、椒鹽花生等特色飲食享譽四方。

  其中,首數(shù)的便是古鎮(zhèn)麻花。因其選料上乘,手工精制,具有香甜酥脆、入口化渣的特點,深受人們喜愛,其與眾不同的品質(zhì),早已備受好評。版權(quán)所有聊城聊之旅國際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!據(jù)說,古鎮(zhèn)陳麻花早在清朝末年就憑借其獨特的口味在巴渝大地流傳開來。因其選料上乘,采用全手工制作,具有香、酥、脆、爽,久放不綿等特點,深受廣大人民群眾的喜愛。

古鎮(zhèn)三多

  古鎮(zhèn)磁器口,從老人們的敘談中得知,古鎮(zhèn)昔有“三多”:廟宇多、名人足跡多、茶館多。

  在磁器口,幾乎所有的人都知道“九宮十八廟”之說,寶輪寺、云頂寺、復(fù)元寺、文昌宮……不一而足。在小巷穿行,只要發(fā)現(xiàn)殘墻斷垣,向居民打聽,準(zhǔn)會得到這樣的答復(fù):“這里原來是個廟子。”昔日,在這里香會、廟會、花會,以及正月龍燈、清明風(fēng)箏、端午龍舟、七月河燈、中秋賞月、重陽登高等,一年到頭從不間斷。版權(quán)所有聊城聊之旅國際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!在老百姓中流行著這樣一句話:“初一十五廟門開,燒香拜佛請進來。”

  現(xiàn)在得以保存下來且較完好的只有“寶輪寺”,“寶輪寺”建于唐初,大雄寶殿正梁上刻有“尉遲恭建修”字樣。寺地范圍較大,由大雄寶殿,至馬鞍山,一直到童家橋,都是寶輪寺范圍,到處都修建有神殿廟宇,氣勢恢弘。有僧侶300多人,香火旺盛。此寺毀于明末清初,張獻忠入川時,把廟宇幾乎燒盡,僅存大雄寶殿。后經(jīng)培修川主殿、觀音閣、天王殿及禪房。大雄寶殿的殿柱是約兩人合抱的馬桑樹,其余殿宇的柱子直徑不過一尺大小。而大雄寶殿的建筑內(nèi)外結(jié)構(gòu)未用一顆鐵釘,且是全木結(jié)構(gòu)。殿中兩樁刻有盤龍抱柱,栩栩如生。最奇的是兩柱基石,一柱凸出地面尺許,一柱凹下幾寸,但兩柱平衡,歷時千年之久,全殿無歪斜之影,真可謂天工巧匠,堪稱一絕。大雄寶殿佛爺座像前一井,可通嘉陵江河邊的“九石缸”,曾有人以鴨投入井內(nèi),事后在“九石缸”發(fā)現(xiàn)。此井在平時用石鼓蓋上的。

名人足跡

  最使這千年古鎮(zhèn)增色不少的是,有不少的名人來過磁器口古鎮(zhèn),不少已成為老人們回憶的佳話。

  傳說明朝初年朱元璋之孫允炆皇帝被四叔燕王朱棣篡位,削發(fā)為僧來重慶,隱避于寶輪寺,天王殿墻上有“龍隱禪院”四個大字。故將原“白巖鎮(zhèn)”改名為“龍隱鎮(zhèn)”。

  龍隱鎮(zhèn)方圓三十余華里,上至井口,下至李子壩為界。版權(quán)所有聊城聊之旅國際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!到20世紀(jì)初四川總督劉湘到磁器口,開辦了煉鋼廠、機修廠,成為四川最早的煉鋼基地。

  在抗日戰(zhàn)爭時期省立教育學(xué)院在磁器口辦學(xué)時,學(xué)貫中西的國學(xué)大師吳宓在這里任教,除傳道授業(yè)、著書立說之外,偶爾也會到鎮(zhèn)中心的茶館去坐坐,一邊品茶,一邊與茶客擺擺“龍門陣”,了解民情與社會。

  著名的諾貝爾物理學(xué)獎獲得者,美籍華人丁肇中,在抗戰(zhàn)時期就曾就讀磁器口正街寶善宮內(nèi)的嘉陵小學(xué)。

  磁器口鳳凰山作為國民政府教育部美術(shù)委員會駐地,聚集了徐悲鴻、傅抱石、王臨乙、張書族、豐子愷、宗白華等眾多的全國知名的美術(shù)家及美學(xué)家。

  《紅巖》小說中的“華子良”,更是家喻戶曉,在磁器口留下了他革命活動的足跡。據(jù)老人們講,華子良經(jīng)常到鎮(zhèn)上買菜,擔(dān)鹽巴,挑醬油,買完東西就走,老輩人都見過,而且與地下黨接頭的地點便在磁器口的一棟穿逗房子里,只是說不清是那一棟了,這更增添了古鎮(zhèn)神秘色彩。

茶館

  在古鎮(zhèn)磁器口最有特色的一景是茶館。昔日在這千年古鎮(zhèn),隨處可見茶館。當(dāng)年的水手、袍哥大爺、閑雜人等都喜愛出入此間,茶館成了龍蛇混雜之地。在陪都期間,這一個小鎮(zhèn)茶館達100多個。其特色是“書場茶館”,又稱藝人茶館,版權(quán)所有聊城聊之旅國際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!是品茗欣賞民間藝術(shù)的地方。書場茶館戲曲品種不少:有川劇坐唱(打圍鼓)、四川清音、四川竹琴(揚琴)、荷葉清唱更普遍是說書茶館。坐茶館的人絡(luò)繹不絕,座無虛席。賣報的報童:‘賣報,賣報”的喊聲不絕于耳。姑娘和大嫂們:“賣瓜子,南瓜子,葵瓜子,賣花生,磁器口的鹽花生!”叫賣聲清脆響亮。特別是晚上能在茶館登臺說書的人,都是上品的高手,所以人們稱之為“品仙臺”,都是掛牌說書,看誰有絕技高招,誰能爭取更多的茶客,誰就能得到“紅包”。哪一位說書人講得好、茶館的生意必定會更加興隆、老板自然高興,說書人得的紅包就越厚實。直到如今,茶館仍是磁器口一景,百來米長的老街便有13家茶館,家家茶客滿座,古風(fēng)猶存。名特小吃毛血旺、軟燴千張、椒鹽花生被譽為磁器口的“三寶”。

  人事有興衰,山川有滄桑。[2] 長盛之后的磁器口,自1958年碼頭移至漢渝路后便開始被冷落了,磁器口過去水陸碼頭的集散地和中轉(zhuǎn)站的作用,逐漸消失。據(jù)說為了保存這片蘊藏豐厚歷史和文化的遺跡,擬采取培修和恢復(fù)明清建筑風(fēng)格進行開發(fā),于是古鎮(zhèn)再現(xiàn)輝煌為期不遠了。[3]

器口古鎮(zhèn)三絕

千張皮

  古鎮(zhèn)千張的制作非常講究。都選上好的黃豆,再取深水井的水浸泡,在石磨上細磨成豆?jié){后,再用細白布濾出漿汁;然后滾水下鍋,文火熬煮,不用膽水;漿汁燒老后用細麻布鋪一層濾一層,榨上一天后,再一張一張的揭下來。千張由此而成。

  軟燴千張,將千張切為二分寬、寸長韭菜葉般的細絲,加上純堿將千張絲燒開,撈在瓦罐內(nèi)用清水浸泡去堿至發(fā)白備用。用化豬油炒,加肉湯燒開,版權(quán)所有聊城聊之旅國際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!加醬油、味精、加入肉絲下鍋燴炒后,下韭黃炒轉(zhuǎn),再下5錢化油,起鍋置于盤中,撒了花椒面,即成。這就是軟燴千張。此菜入盤,一青二白;動筷,柔韌不碎;進嘴,細膩爽口,深受食客歡迎。

  軟燴千張也成了磁器口的一塊招牌,享譽重慶。

  如果來到古鎮(zhèn),有興趣者,不妨品嘗一下當(dāng)?shù)氐那?,那豆香縈繞舌尖,滋味綿長,猶如古鎮(zhèn)的故事一般,訴說不盡。

椒鹽花生

  燒酒一壺鹽花生。即椒鹽花生。用上好的紅皮花生(又稱冬花生、小花生、小河花生,籽皮鮮紅,小而飽滿,籽碎化渣,一般一枚有三四粒籽,多產(chǎn)于嘉陵江上游的遂寧一帶。磁器口過去也有栽種)用鹽水浸泡,入味后取出曬干,版權(quán)所有聊城聊之旅國際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!再用河沙炒好即食,是下酒飲茶的好東西。另外重慶天氣潮濕,喜吃花椒,也有人用花椒、鹽巴和醬油來煮花生,風(fēng)干即食的,這叫椒鹽花生。

糍粑

  重慶話說:“冷粽子,熱糍粑”,便是指的這熱騰騰、糯呼呼的雪白的糍粑了。

  糍粑是以糯米為主料,將其浸泡后擱蒸籠里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀,擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤里滾動,即可取食??诟邢闾?。每逢傳統(tǒng)佳節(jié)中秋,重慶人便會用紅糖或者白糖拌糍粑來招待客人,以表吉利。

  磁器口古鎮(zhèn)的糍粑,是人工現(xiàn)場打制,比起機器加工的成品,更加的糯、香、有彈性,非常受食客們的歡迎。
 

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